Lax med kall limesås

Stek lax och krydda med salt och peppar (Santa marias Lime Pepper är kanongod till detta och funkar även i såsen istället för citronpeppar).

Receptet på såsen hittade jag på här, som de flesta av recepten jag testar och experimenterar med.

Till laxen hade jag kokt broccoli och grillad haloumiost som jag kryddat lite med peppar. Salt behövs inte då osten är ganska salt i sig själv.

Kall limesås

Citronpeppar Flingsalt 10 cm gurka 1½ dl turkisk youghurt 1 st rivet limeskal Kall limesås Riv gurkan på rivjärn Salta och låt rinna av i en sil Riv limeskal Blanda limeskal och gurkan med youghurten.